2017年2月16日、福井県大野市にある宇野酒造場さんで、酒造り体験をさせていただきました。
【宇野酒造場 正面】
【酒蔵より大野城が見えます】
【宇野常務の説明】
【洗米 きっちりと時間を計って】
【浸水】
【蒸米】
【蒸されました】
【蒸米 放冷】
【麹室へ】
【麹室にて】
【酒母を仕込みタンクへ (私です)】
【このタンクが商品化されます!】
【櫂入れ】
【袋吊り (杜氏さんです)】
【袋吊り斗瓶取り 斗瓶にあらばしりが・・・、最高にうまい!】
【昔の半纏 屋号は「麦屋」】
【深夜の大野市 風情ある城下町】
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