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【冷蔵】
2024BY 大信州 番外品 別囲い純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2024年12月
【製造年月】2024年12月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】ひとごこち
【精米歩合】49％純米大吟醸＋59％純米吟醸
【日本酒度】＋3
【酸度】1.5
純米大吟醸に純米吟醸をブレンド。
上品な吟醸香で、バランスの良いお米の旨味があり、後キレもよい。
ワンランク上の純米吟醸です。価格： 1,980円(税込)完売御礼 -
2024BY 大信州 超辛口純米吟醸 1800ml 【長野／大信州酒造】※お一人様１本※【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】ひとごこち
【精米歩合】59％
【日本酒度】＋13
【酸度】1.5
盃に注ぐと品のある香りがふわっと花開き、米の旨味を持った超辛口酒です。
軽快なのど越しで、飲み口はすこぶるいいです。価格： 3,520円(税込) -
【冷蔵】
2024BY 大信州 超辛口純米吟醸 生 1800ml 【長野／大信州酒造】【製造年月】2024年12月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県契約栽培米「ひとごこち」
【精米歩合】59％
【日本酒度】＋10
【酸度】1.5
盃に注ぐと品のある香りがふわっと花開き、米の旨味を持った超辛口酒です。
無濾過生原酒の力強さもあり、飲みごたえもしっかりとあり、日本酒ファンをうならせます。価格： 3,520円(税込)完売御礼 -
【冷蔵】
2024BY 大信州 スパークリング 純米吟醸無濾過生原酒 活性にごり酒 720ml 【長野／大信州酒造】吹出注意！【蔵出年月】2024年12月
【製造年月】2024年12月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】ひとごこち
【精米歩合】59％
【日本酒度】＋3
【酸度】1.5
吹き出し注意のお酒です。上手に開栓する方法が、添付の説明書に書いてありますので、必ず必ずお読みいただいてから開栓してください。
開栓するまで時間がかかりますが、その分より美味しく感じられます。
ただ、自信のない方や、贈答用でのお考えの方は、オススメしておりませんので予めご了承ください。
味わいは、旨味があって香り華やか、辛口の活性にごり酒です。
シュワシュワしたすっきり感があり、天麩羅やすき焼によく合います。価格： 1,980円(税込)完売御礼 -
大信州 梅酒 純米吟醸仕込み 720ml 【長野／大信州酒造】【製造元】大信州酒造
【アルコール】12％
【原材料】梅、氷砂糖、清酒
契約栽培農家に南香梅の粒選りを朝採りしてもらいました。
特製の純米吟醸のみで漬け込みました。
無濾過のため、オリが浮遊する場合がありますが、飲用上何ら問題はありません。
ストレートやロックでお楽しみください。価格： 2,970円(税込) -
NEW
大信州 樹一本 みぞれりんごの梅酒 720ml 【長野／大信州酒造】※お一人様1本※【製造元】大信州酒造
【アルコール】3％
【原材料】サンふじ100％りんごジュース、梅酒
＜蔵元コメント＞
「サンふじ」の木、1本に実ったりんごをまるごとすりおろしてジュースに。
樹一本まるごとだから創り出せる究極のバランス。
その味わい豊かでさわやかな酸味のジュースと大信州の純米吟醸だけで仕込んだ梅酒をブレンドした贅沢な梅酒です。価格： 2,750円(税込) -
NEW 【冷蔵】
2024BY アルプス正宗 純米生原酒 山恵錦 720ml 【長野／亀田屋酒造店】【製造年月】2025年2月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産「山恵錦」
【精米歩合】65％
長野県産「山恵錦」を100％使用し65％まで精白しました。
爽やかな香りと共に、米の旨味を十分に兼ね備えています。
また、程よい酸が味キレを良くしてくれます。価格： 1,760円(税込) -
NEW 【冷蔵】
2024BY 大信州 辛口特別純米生詰 1800ml 【長野／大信州酒造】※お一人様1本※【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16.7％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産「ひとごこち」
【精米歩合】麹米50％、掛米70％
【日本酒度】＋5
【酸度】1.5
限定品。
軽快で後キレの鋭い辛口で、吟醸味も口の中で花開くようなお酒です。価格： 2,970円(税込) -
2023BY 野趣（やしゅ） きもと純米 1800ml 【長野／中善酒造店】【製造年月】2024年11月
【醸造元】中善酒造店
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県塩尻産「こしひかり」
【精米歩合】70％
【酵母】協会7号
甘味を伴った柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと、きもと由来のしっかりとした旨味と酸がありりつつも、綺麗で爽やかな印象。
後口もサッパリとしており、これからの季節にはお鍋などに合わせたいです。勝手にブリ鍋をイメージしてます。価格： 3,300円(税込) -
【冷蔵】
2023BY 大信州 香月 神寿(かむじゅ) 純米大吟醸無濾過原酒 瓶貯蔵 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2024年10月
【製造年月】2024年10月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米
大信州酒造さんが、その年に一番美味しいと評価したのが「香月 神寿」です。
鑑評会出品用の純米大吟醸の中取りです。
上品で華やかに広がる吟醸香、柔らかな舌触りと奥行きのある深い味わい。価格： 33,000円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2023 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2024年7月
【製造年月】2024年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
【日本酒度】＋3
【酸度】1.5
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,750円(税込) -
【冷蔵】
2023BY 善吉 純米吟醸 山惠錦 瓶燗一回火入 720ml 【長野／中善酒造店】【製造年月】2024年4月
【醸造元】中善酒造店
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県北安曇郡松川村産「山恵錦」
【精米歩合】55％
【酵母】長野県開発酵母「長野 D」
長野県北安曇郡松川村産「山惠錦」を100％し、55％まで精白しました。
程よく品のある吟醸香で、口に含むとまろやかな旨味で、綺麗な後口が特徴です。
旨味と酸とのバランスがとても良く、料理にもよく合います。価格： 2,035円(税込) -
【冷蔵】
2023BY 大信州 鑑評会出品仕込 仕込四十三号 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【長野／大信州酒造】※箱無し【製造年月】2024年3月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】金紋錦
【精米歩合】40％
鑑評会の出品仕込みです。
「信州の天恵を1滴のお酒に。」
大信州のお酒の考え方を現在できる最高の形で詰めた仕込みです。
北アルプスの雪解け天然水、全量長野県産契約栽培の「金紋錦」、無濾過生原酒。
この地で生まれた風土を蔵人が丁寧に寄り添い仕立てました。
大信州の神髄をぜひ。価格： 5,500円(税込) -
【冷蔵】
2024BY 善吉 しぼりたて 純米生原酒 720ml 【長野／中善酒造店】【製造年月】2024年12月
【醸造元】中善酒造店
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米「長野県産美山錦」、 掛米「長野県産米」
【精米歩合】麹米59％、掛米70％
【酵母】長野県開発酵母「長野 D」
しぼりたてならではのフレッシュ感と爽やかさがあります。
芳醇で濃厚、旨味と酸とのバランスがとても良いお酒です。価格： 1,705円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2015 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2022年11月
【製造年月（瓶詰年月）】2016年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,530円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2016 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2022年11月
【製造年月（瓶詰年月）】2017年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,530円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2017 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2022年11月
【製造年月（瓶詰年月）】2018年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,530円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2018 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2022年11月
【製造年月（瓶詰年月）】2019年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,530円(税込) -
【冷蔵】
大信州 花宙（はなそら）2021 純米吟醸無濾過原酒 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2023年5月
【製造年月（瓶詰年月）】2022年4月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県産契約栽培米「金紋錦」
【精米歩合】麹米49％、掛米59％
長野県出身の画家越ちひろ氏が、大信州酒造のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにしました。
絵のテーマは特に設定せず、その年の越ちひろ氏の世界観を表現してもらっています。
米は、長野県産の酒造好適米「金紋錦」を100％使用し、一度火入れの無濾過原酒ですので、搾りあがった酒の香味がそのまま瓶内に詰まっています。
麹米には、大吟醸酒母をそのまま使用しているので、品の良い香りと、軽快で洗練された味わいを楽しめます。価格： 2,530円(税込) -
NEW 【冷蔵】
2024BY 大信州 GI NAGANO 契約栽培米金紋錦 720ml 【長野／大信州酒造】【蔵出年月】2025年2月
【製造年月】2025年1月
【醸造元】大信州酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】金紋錦
【精米歩合】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
GIとは「Geographical Indication」、つまり「地理的表示」のこと。その地ならではの味わいや品質を、その地において確立したものだけが、その地名を冠することができます。
「GI長野」は、県産の原料を用いて県内で造り、確かな品質を誇る、長野県産の酒である証です。価格： 2,640円(税込)
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