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2021BY 瑞冠 いい風-花- 純米吟醸 雄町 1800ml 【広島／山岡酒造】【製造年月】2023年11月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】15%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「雄町」
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋6
【酵母】広島令和1号
【酸度】1.9
【アミノ酸】1.8
地元の広島県契約栽培米の「雄町」を使用。
「雄町」特有の奥深い味わいが楽しめます。
酒名の通り、さわやかな風が通り過ぎるような、気持ちのいい酒です。価格： 3,520円(税込)完売御礼 -
【冷蔵】
2019BY 瑞冠 きもと純米無濾過生原酒 山田錦 1800ml 【広島／山岡酒造】【製造年月】2023年9月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】18％
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「山田錦」
【精米歩合】70％
【酵母】蔵付1号
【日本酒度】＋12
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.7
天然の乳酸菌、酵母菌で仕込んだことにより、豊潤でコシのあるお酒になりました。
きもと仕込の芳醇な旨味が柔らかく熟成し、食中酒として最適なお酒です。価格： 3,630円(税込) -
NEW 【冷蔵】
瑞冠 純米ぺてぃあん 紅麹スパークリング生原酒 720ml 【広島／山岡酒造】【製造年月】2025年2月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】12％
【原材料】米（広島産）、米麹（広島産）、紅麴（台湾産）
【原料米】山田錦
【精米歩合】麹米65％、掛米65％、紅麹90％
【日本酒度】-7
【酸度】2.0
【アミノ酸】1.0
広島県産「山田錦」を使用。
紅麹を使用したことにより、オレンジ系のピンク色のお酒に仕上がりました。
甘やかな香りに、軽快で爽やかな酸味を伴った甘口発泡にごりです。価格： 1,870円(税込) -
NEW 【冷蔵】
2024BY 瑞冠 超辛口純米無濾過生原酒 中汲み 山田錦 1800ml 【広島／山岡酒造】【製造年月】2025年2月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】70％
【酵母】協会1401
【日本酒度】＋13
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.5
広島県産「山田錦」を100％使用しました。
穏やかながらも爽やかな香りで、口に含むと濃醇な米の旨味が口中に広がりながら、そのままスッと消え、後口は超ドライです。
濃醇ながらも、後口スッキリなため軽快さすら感じます。
「山田錦」したことによる奥深い旨味は、熟成してさらにおいしくなることを予感させます。価格： 3,300円(税込) -
【冷蔵】
2023BY 瑞冠 こわっぱの雪あそび 純米しぼりたて生酒 亀の尾 720ml 【広島／山岡酒造】【製造年月（瓶詰年月）】2023年12月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】亀の尾
【精米歩合】65％
【酵母】協会1401
【日本酒度】＋5
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.3
広島県産「亀の尾」を使用したしぼりたてです。
爽やかな風味と、フレッシュな旨味、味切れの良い辛口酒です。価格： 1,760円(税込) -
【冷蔵】
2023BY 瑞冠 新鮮組 袋しぼりしずくうすにごり 純米吟醸無濾過生原酒 新千本 720ml 【広島／山岡酒造】【製造年月（瓶詰年月）】2024年1月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】新千本
【精米歩合】60％
【日本酒度】＋4
【酸度】2.3
【アミノ酸】1.8
シャキッとした口当たりで、軽快。
うすにごりで、オリがほんのり絡んでいるため旨味も充分。
辛口のスキッとしたお酒です。価格： 1,650円(税込) -
【冷蔵】
瑞冠 いい風-花- 袋しぼりしずく 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 720ml 【広島／山岡酒造】2019（令和1）醸造年度【製造年月（瓶詰年月）】2021年2月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】16-17度
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「雄町」
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋11
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.5
地元の広島県契約栽培米の「雄町」を使用し、袋しぼりのしずく酒です。
新酒の爽やかな吟醸香と、「雄町」を使用しながらも軽快で爽やかな辛口酒です。価格： 1,815円(税込)
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