NEW 【冷蔵】

2024年　寒菊　OCEAN99 Series　白銀海-Snow Sea-　純米吟醸無濾過生原酒　にごり　720ml　【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2024年11月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】13％
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】50％

銀海-Departure-」のにごりバージョン。
ガス抜きの穴が開いている栓なので吹き出ることはありませんが、開けるとプシュッとした音がそそります。
香りは洋梨のような甘やかさがあり、口に含むとキメの細かい微炭酸で甘く優しい飲み口です。
蔵元が言うように、まさに「大人のカルピス」。
しぼりたてのフレッシュさがありながらも苦味は無く、また、原酒ながらAL13度のため、軽快でのどごしよく驚異的なスピードで減っていきます。
AL13度と低アルコールながらも薄っぺらいわけではなく、しっかりと旨味の主張もして存在感ありです。

価格： 1,815円(税込)

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PICK UP

2023BY　Pray for special glass set（寒菊純米大吟醸直詰中取り無濾過原酒 720ml×オリジナルグラス）【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2023年12月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】兵庫県産「愛山」
【精米歩合】40％
【日本酒度】-7
【酸度】1.6
【アミノ酸】0.7

九十九里にある工房にて「ものづくり」を大切にし、世界中へと作品を発信されている「Sghr」こと「菅原工芸硝子株式会社」様とのコラボレーションによる限定グラス付きセットです。
兵庫県産「愛山」を40％まで精白した純米大吟醸酒。
蔵出800セットの超限定品。

価格： 16,500円(税込)

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【冷蔵】

2024年　寒菊　Monochrome　純米大吟醸無濾過生原酒　山酒4号　1800ml　【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2024年9月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】山酒4号（玉苗）
【精米歩合】50％
【日本酒度】-7
【酸度】1.3
【アミノ酸】0.8

酒造好適米「山酒4号（玉苗）」を使用。
爽やかでフルーティーな香りで、とろっとした酒質ながらも綺麗な甘みがあります。
後口の余韻も心地よいお酒です。

価格： 3,520円(税込)

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【冷蔵】

2024年秋　寒菊　Ocean99-橙海-Arrival　純米吟醸無濾過原酒　一度火入れ　1800ml　【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2024年8月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】酒造好適米
【精米歩合】55％
【日本酒度】-5
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.1

「銀海-Departure-」「空海-Inflight-」のFright3部作及び、季節限定酒の最後をしめくくることから〈到着〉をテーマとしてます。
冬に仕込んだ濃醇タイプの純米吟醸を低温貯蔵し、凝縮した旨味を乗せた状態で蔵出いたしました。

価格： 2,750円(税込)

完売御礼

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NEW 【冷蔵】

2024年　寒菊　電照菊おりがらみ　純米大吟醸無濾過生原酒　山田錦　1800ml　【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2024年10月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】50％
【酵母】M310
【日本酒度】-5
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.0

おりがらみタイプ。
酒造好適米「山田錦」を50％まで精白しました。
山田錦のあふれる濃醇な旨味と、華やかな香りが印象的なお酒です。

価格： 3,740円(税込)

完売御礼

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NEW 【冷蔵】

2024年　寒菊　電照菊　純米大吟醸無濾過生原酒　山田錦　1800ml　【千葉／寒菊銘醸】

【製造年月】2024年10月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】50％
【日本酒度】-6
【酸度】1.3
【アミノ酸】0.9

酒造好適米「山田錦」を50％まで精白しました。
山田錦のあふれる濃醇な旨味と、華やかな香りが印象的なお酒です。

価格： 3,740円(税込)

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