【製造年月】2024年11月
【醸造元】中善酒造店
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県塩尻産「こしひかり」
【精米歩合】70％
【酵母】協会7号

甘味を伴った柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと、きもと由来のしっかりとした旨味と酸がありりつつも、綺麗で爽やかな印象。
後口もサッパリとしており、これからの季節にはお鍋などに合わせたいです。勝手にブリ鍋をイメージしてます。

【製造年月】2024年11月
【醸造元】中善酒造店
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】長野県塩尻産「こしひかり」
【精米歩合】70％
【酵母】協会7号

甘味を伴った柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと、きもと由来のしっかりとした旨味と酸がありりつつも、綺麗で爽やかな印象。
後口もサッパリとしており、これからの季節にはお鍋などに合わせたいです。勝手にブリ鍋をイメージしてます。

【製造年月】2024年11月
【醸造元】杉田酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】岡山県産「雄町」
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋2
【酸度】1.6

栃木県小山市の地酒。
岡山県産の酒造好適米「雄町」を55％まで精白した純米吟醸酒です。
濃醇な甘味ある吟醸香があり、口に含むと「雄町」らしいしっかりとしたお米のうまみを堪能できます。
やや辛口で味切れの良いお酒です。

【製造年月】2024年11月
【醸造元】杉田酒造
【アルコール】18％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】65％
【酵母】協会601号
【日本酒度】＋10
【酸度】1.6

きもと造りの純米酒。
香りは穏やかで、口に含むと程よいお米の旨味があり後キレもよい辛口酒です。
お燗にしてさらに膨らみが感じられます。
あらゆる温度帯で楽しめる味わいで、コストパフォーマンスにとても優れているお買い得品です。

【製造年月】2024年11月
【上槽年月】2024年1月
【醸造元】秋鹿酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】60％
【酵母】9号系<
【日本酒度】＋10
【酸度】2.1
【アミノ酸】1.3

穏やかな香りで、口に含むと米の旨味がたっぷりながら、味切れの鋭い辛口酒です。
お燗にしてより米の旨味が増します。

【製造年月】2024年11月
【上槽年月】2024年1月
【醸造元】秋鹿酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】60％
【酵母】9号系<
【日本酒度】＋10
【酸度】2.1
【アミノ酸】1.3

穏やかな香りで、口に含むと米の旨味がたっぷりながら、味切れの鋭い辛口酒です。
お燗にしてより米の旨味が増します。

【製造年月】2024年11月
【醸造元】酒田酒造
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】出羽燦々
【精米歩合】55％

穏やかで品のある吟醸香があり、口に含むと米の旨味と柑橘系の酸が上手に調和されています。
味切れも良く、料理との相性も抜群です。

【製造年月】2024年10月
【醸造元】鈴木酒造店
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】福島県浪江町産「コシヒカリ」
【精米歩合】55％
【日本酒度】-1
【酸度】1.2

東日本大震災により、福島県浪江町で被災し、山形で再出発した海の男酒。
このお酒は、「ただいま」の商品名の通り、福島県浪江町の新たな施設で醸造した限定酒です。
お酒は穏やかな香りで、角の取れた丸みある口当たりです。
含み香も良く軽快な飲み口が特徴です。

【製造年月】2024年11月
【醸造元】酒田酒造
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】60％
【日本酒度】＋4
【酸度】1.7

爽やかで透き通るような香りと、60％精米の山田錦の豊かに広がる旨味と自然な甘味をバランスよく仕上げました。
後切れの良さにより、杯が進む一本です。

【製造年月】2024年7月
【醸造元】伊東
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】夢吟香
【精米歩合】80％
【日本酒度】＋7
【酸度】1.65

2022（令和4）醸造年度。
酒造好適米「夢吟香」を80％まで精白した純米酒です。
落ち着きのある穏やかな香り。
丸みの帯びた柔らかい口当たりで、濃醇で厚むある味わいが特徴です。
冷酒からお燗まで幅広く楽しめ、特にお燗にするとより旨味が増します。
食中酒として最適です。

【製造年月】2024年7月
【醸造元】伊東
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】夢吟香
【精米歩合】80％
【日本酒度】＋7
【酸度】1.65

2022（令和4）醸造年度。
酒造好適米「夢吟香」を80％まで精白した純米酒です。
落ち着きのある穏やかな香り。
丸みの帯びた柔らかい口当たりで、濃醇で厚むある味わいが特徴です。
冷酒からお燗まで幅広く楽しめ、特にお燗にするとより旨味が増します。
食中酒として最適です。

【製造年月】2024年7月
【醸造元】伊東
【アルコール】18度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】60％
【日本酒度】＋5
【酸度】2.3

「8号酵母」を使用し、山田錦を60％まで精白しました。
シトラス系の爽やかな香りで、口に含むとお米の旨味と程よい酸のバランスが良いです。

【製造年月】2024年7月
【醸造元】釜屋
【アルコール分】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】埼玉県産「彩のきづな」
【精米歩合】90％

「新生力士」は、しっかりとした味わいながら飲み飽きしない、食事と一緒に楽しめる食通酒がコンセプトです。
埼玉県産「彩のきづな」を100％使用し、精米歩合は90％という超低精白。
釜屋独自の三低製法（低精白・低温発酵・低アミノ酸）で醸した革新的なお酒で、低精白ながら雑味の少ない綺麗な飲み口に仕上げています。

【製造年月】2024年7月
【醸造元】浦里酒造店
【アルコール】14％
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】65％

伝統のきもと造りで醸したお酒です。
「きもと」らしい膨らみのある味わいながらも、綺麗さもあり味切れもの良いです。
食中酒として料理の味を引き立てつつ、酒としての存在感もあり、飲み飽きしません。

【製造年月】2024年9月
【醸造元】浦里酒造店
【アルコール】14％
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】65％

伝統のきもと造りで醸したお酒です。
「きもと」らしい膨らみのある味わいながらも、綺麗さもあり味切れもの良いです。
食中酒として料理の味を引き立てつつ、酒としての存在感もあり、飲み飽きしません。

＜以下、石川県酒造組合連合会ホームページより抜粋＞
石川県酒造組合連合会では、能登半島地震の被災者、被災蔵元の皆様方の一日も早い復興を祈願し支援するため、能登の復興応援酒１８銘柄を全国に向けて令和６年３月より順次発売いたします。
商品の売上金から１本につき200円を石川県と被災した蔵元に見舞金として還元し、早期の復興に向けての一助となるよう応援することとしております。
一片のつながる折り紙で表現された石川県の形は、一致団結した酒蔵相互の絆や復興に向けた県民の想いが込められています。日本古来の文化である紙＝神への祈りの表現と幾何学的でモダンな表現を併せち、伝統を踏まえつつ未来につなげる。新しい日本酒を表現しています。アイコンは銘柄ごとに色を変え、復興という同じ志のもと、各酒蔵の多様性を表現しています。
このラベルは、BSフジの番組「小山薫堂　東京会議」の企画として全面協力のもと製作していただきました。
CMディレクターなかじましんやさん率いる「パッケージ幸福論」のメンバーの皆様からご提案いただいた中から、石浦弘幸さんのデザインを採用させていただきました。
この素晴らしいラベルが、能登復興のシンボルの一つとなることを私たちは願っております。


【製造年月】2024年3月
【醸造元】鹿野酒造
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦、五百万石
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋3
【酸度】1.3

爽やかな吟醸香と米の旨味が感じられ、まろやかな味わいです。

【醸造元】竹鶴酒造
【アルコール分】16.2%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「八反35号」
【精米歩合】65％
【酵母】竹鶴6号
【日本酒度】+13
【酸度】2.7
【アミノ酸】2.7

酒色は綺麗な黄金色。
程よい熟成香で、厚みのあるまろやかな旨味が特徴です。
後口はさっぱりドライ。

【醸造元】竹鶴酒造
【アルコール分】16.2%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「八反35号」
【精米歩合】65％
【酵母】竹鶴6号
【日本酒度】+13
【酸度】2.7
【アミノ酸】2.7

酒色は綺麗な黄金色。
程よい熟成香で、厚みのあるまろやかな旨味が特徴です。
後口はさっぱりドライ。

【醸造元】竹鶴酒造
【アルコール分】16.2%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「八反35号」
【精米歩合】65％
【酵母】竹鶴6号
【日本酒度】+10
【酸度】2.7
【アミノ酸】2.6

酒色は綺麗な黄金色。
程よい熟成香で、しっかりとした旨味がありながらも、雑味なく綺麗な味わい。
後口はさっぱりドライ。

【醸造元】竹鶴酒造
【アルコール分】16.2%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「八反35号」
【精米歩合】65％
【酵母】竹鶴6号
【日本酒度】+10
【酸度】2.7
【アミノ酸】2.6

酒色は綺麗な黄金色。
程よい熟成香で、しっかりとした旨味がありながらも、雑味なく綺麗な味わい。
後口はさっぱりドライ。