【醸造元】出羽桜酒造
【アルコール分】15度以上16度未満
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米・美山錦、掛米・雪化粧
【精米歩合】55％
【酵母】小川酵母
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
「一耕」の「一」は始まり、「耕」は耕やす。
つまり、食は農業が基本であり、 純米酒こそが酒の起源だという強い思いが込められた酒。
味の濃い料理にも決して負けないしっかりとしたボディを持ちながら、軽快ささえ感じられる心地よい飲み口が特徴。
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