【製造年月（瓶詰年月）】2023年9月
【醸造元】酒井酒造
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米「山田錦」、掛米「等外米山田錦」
【精米歩合】麹米60％、掛米70％
【日本酒度】―
【酸度】―

＜蔵元コメント＞
トラタン村での契約栽培の山田錦の中で等級がつかなかった、いわゆる規格外米のみで醸す純米造りの清酒（酒税法上では普通酒に該当）。
取らぬ狸の皮算用を旗印に活動するトラタン村民がまさに皮算用しながら作った山田錦（規格外米）が原料米ですから、これこそトラタン村の真骨頂なのであります。必飲の価値のある清酒でございます。
上品で控えめな香りの中の柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締める。
夏を越し、調熟した旨みをひやおろしでお届けします。