【製造年月】2025年3月
【醸造元】釜屋
【アルコール分】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】埼玉県産「彩のきづな」
【精米歩合】90％

「新生力士」は、しっかりとした味わいながら飲み飽きしない、食事と一緒に楽しめる食通酒がコンセプトです。
埼玉県産「彩のきづな」を100％使用し、精米歩合は90％という超低精白。
釜屋独自の三低製法（低精白・低温発酵・低アミノ酸）で醸した革新的なお酒で、低精白ながら雑味の少ない綺麗な飲み口に仕上げています。

爽やかで豊潤な香り、口に含むとしっかりとた濃醇な米の旨味が口中を覆います。
旨味と酸とのバランスが良く、味切れの良い濃醇辛口酒です。
低精白による旨味の強さという特徴が充分にありながらも、精米歩合90％を感じさせない綺麗さもあります。
じっくりと、ゆっくりと、かみしめながら味わいたいお酒です。
旨いです。