【製造年月】2023年4月
【上槽年月】2018年4月
【製造元】秋鹿酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】80％
【日本酒度】＋9
【酸度】3.0
【アミノ酸】2.3
「山田錦」の「精米歩合80％」で「8号酵母」仕込み。
通称「山八八」。
口に含むと米の旨味が口全体に広がり、ボリューム感たっぷり。
後キレも良く食事によく合います。
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