【製造年月】2025年3月
【醸造元】葛城酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹、醸造アルコール
【原料米】備前雄町
【精米歩合】60％
【日本酒度】＋20
【酸度】1.5
【アミノ酸】1.0
岡山県産「備前雄町」を100％使用し60％まで精白した特別本醸造酒です。
落ち着きのある穏やかな香り、口に含むと、ふわっとした雄町らしい米の旨味を一瞬感じた後、ズバッと急に味がキレます。
目の覚めるような超辛口酒。
さすが日本酒度プラス20。
「冴」という名称が良く似合います。
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