【製造年月】2024年3月
【醸造元】猪又酒造
【アルコール分】17％
【原材料】米、米麹
【原料米】新潟県産「越淡麗」
【精米歩合】45％
【酵母】協会1401
【日本酒度】-2
【酸度】1.5
【アミノ酸】0.9
地元早川谷産の酒米「越淡麗」を全量使用し、協会1401酵母で醸しました。
派手さは抑えた気品のある落ち着いた吟醸香と芳醇でみずみずしい味わいが特徴です。
綺麗で深みのある旨味がくせになります。
杯を重ねたくなる純米大吟醸です。
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