【製造年月】2024年5月
【醸造元】猪又酒造
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】たかね錦
【精米歩合】非公開
【酵母】協会1401号
【日本酒度】-5
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.0

爽やかで軽快な甘旨味。
新緑のような爽やかな香りと、中硬水仕込の芯のある柔らかな口当たり、優しい旨甘味が特徴です。

＜蔵元コメント＞
「地酒」として有り続ける早川ネオクラシックです。
日常に安らぎとぬくもりを感じていただける一杯を醸します。
「業」を究めて、丈夫な酒造りを行い、過保護にしない貯蔵温度での瓶囲いに拘りました。
生まれたての新酒から蔵出しし、その月その時の熟度で出荷します。