【製造年月】2024年12月
【醸造元】高千代酒造
【アルコール分】18％
【原材料】米、米麹
【原料米】美山錦
【精米歩合】65％
【日本酒度】＋19
【酸度】1.5
【アミノ酸】1.3

新潟県南魚沼市の高千代酒造さんより、漢字の「高千代　純米無調整生原酒　＋19」が入荷しました！
日本酒度＋19の超激辛酒のしぼりたてをそのまま瓶詰めしました。
香りは穏やかで、口に含むと一瞬お米の旨味を感じつつも、その直後にズバッとした目が覚めるようなキレ味。
期待を裏切らない。超ドライ！
さすが日本酒度＋19、その辛さが最大の特徴。
さの辛さに引かれて、ぐびぐび飲んでしまいます。
個人的には、寿司や刺身に合わせたい。
改めて、それぞれのブランドでもある「たかちよ」「Takachiyo」「巻機」とは全く異なる酒質に驚きと感動を覚えました。