【醸造元】石本酒造
【アルコール分】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石(新潟県産)、山田錦(兵庫県三木市志染町産)
【精米歩合】55%
【日本酒度】+6
地元新潟県産の五百万石を柱に、兵庫県三木市志染町産の山田錦を使用。
雑味のない綺麗な越乃寒梅らしい酒質に、山田錦がもたらす熟成の旨味を重ねて、しっとりとした柔らかい飲み口の品格ある吟醸酒に仕上げました。
かねてよりご愛飲の方にも、初めて飲まれる方にも、吟醸酒の美味しさを身近に感じていただける石本酒造の新・定番酒です。