【製造元】小正醸造 【原材料】麦・麦こうじ 【アルコール】25％ 【原料麦】芳醇な香をかもしだす「国内産二条大麦」 【仕込水】日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水 【麹菌】独特のコクと甘みをかもしだす黒麹菌 【もろみ】貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ 【蒸留】豊かな風味や深い味わいを一層引き出す「常圧蒸留」 【貯蔵】長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵 【杜氏】笠野美好
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