【製造年月】2023年9月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】18％
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「山田錦」
【精米歩合】70％
【酵母】蔵付1号
【日本酒度】＋12
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.7
天然の乳酸菌、酵母菌で仕込んだことにより、豊潤でコシのあるお酒になりました。
きもと仕込の芳醇な旨味が柔らかく熟成し、食中酒として最適なお酒です。
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