【製造年月】2023年11月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】15%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「雄町」
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋6
【酵母】広島令和1号
【酸度】1.9
【アミノ酸】1.8
地元の広島県契約栽培米の「雄町」を使用。
「雄町」特有の奥深い味わいが楽しめます。
酒名の通り、さわやかな風が通り過ぎるような、気持ちのいい酒です。
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