【製造年月】2024年6月
【醸造元】鈴木酒造店
【アルコール】15%
【原材料】米、米麹
【原料米】浪江町産「こしひかり」
【精米歩合】55%
【酵母】TM-1
【日本酒度】±0
【酸度】1.2
東日本大震災により、福島県浪江町で被災し、山形で再出発した海の男酒。
浪江の水と米(こしひかり)を用いて仕込みました。
酵母は浪江町内酒蔵の福島県オリジナル酵母TM-1を使用。
美味しい浪江産の素材とのマッチングを意識し、穏やかな香味と、酸を低めにした、誰でも飲みやすい優しい味わいを基本設計としています。