【製造年月（出荷年月）】2023年2月
【醸造元】大七酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】69％
【酵母】協会7号
【日本酒度】＋2.5
【酸度】2.2
【アミノ酸】1.0
1月上旬に上槽した純米きもとのしぼりたて生酒です。
通常、大七の純米酒は熟成してからの出荷ですが、このお酒は数あるタンクの中から厳選した限定品です。
さわやかな香りと、フレッシュな香味、しっかりとした旨味のある辛口酒です。
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