【製造年月】2023年10月
【醸造元】高橋商店
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】福岡県糸島産「山田錦」
【精米歩合】55％
【酵母】熊本9号
【日本酒度】＋1
【酸度】1.5

2025年3月試飲。
2022BY(醸造年度)。
2025年2月まで常温で保管。その後氷温冷蔵庫へ。
ラベルは切り絵作家「くろくも舎」さんのデザインで、丸い輪が原点回帰、トンボが日進月歩、稲は酒造りの原点とのこと。
福岡県糸島産「山田錦」を100%使用し、55%まで精白した純米吟醸酒です。
酒色はうっすらと琥珀色なりはじめ、ほのかに熟成香があります。
口に含むと、透明感ある舌触りの中に、熟成による滑らかさと、ほんのりとした熟成味が感じられます。
「繁桝」らしい軽快で淡麗な酒質に、熟成による旨味が加わり、新酒とは違った美味しさがあります。
飲み方は冷酒であればワイングラスがオススメ。