【製造年月】2024年11月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】16.5度
【原材料】米、米麹
【原料米】しずく媛
【精米歩合】60％
【酵母】自家製酵母
【日本酒度】-2
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.1
成龍酒造の次男でもある首藤敏孝さんが、2006年の蔵入りから織田杜氏のもとで腕を磨き責任をもって醸したお酒です。
酒造りの全工程を杜氏から任され、首藤敏孝「責任仕込」として世に問います。
まろやかで甘やかな優しい香り。
口に含むと、滑らかでベリー系の風味が口中を覆います。
トロっとした甘みがありながらも味切れの良いお酒です。
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