【製造年月(瓶詰年月)】2022年11月
【醸造元】鳩正宗
【アルコール】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】80%
【日本酒度】-1
【酸度】2.2
寒造りしたお酒を一回火入れで低温熟成させました。
酒造好適米「山田錦」の80%という低精白にすることで、旨味をだし、まろやかですっきりとした味わいにしました。
【製造年月(瓶詰年月)】2022年11月
【醸造元】鳩正宗
【アルコール】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】80%
【日本酒度】-1
【酸度】2.2
寒造りしたお酒を一回火入れで低温熟成させました。
酒造好適米「山田錦」の80%という低精白にすることで、旨味をだし、まろやかですっきりとした味わいにしました。
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