【製造年月】2025年1月
【醸造元】八戸酒造
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】青森県米
【精米歩合】麹米55%、掛米60%
【日本酒度】+7
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.1
2024BY(醸造年度)のしぼりたて新酒です。
青森県産の酒米を使用し、それぞれ精米歩合は麹米55%、掛米60%。
爽やかなクエン酸系のさっぱりとした香り。
口に含むと、微炭酸を感じ、濃醇な旨味を感じます。
味切れの良い飲み飽きしな辛口酒で、後口サッパリ。
刺身によく合います。
料理をよりおいしくさせてくれます。
華やかフルーティー系ではない本格派日本酒。
旨いっ!