【製造年月】2024年11月
【醸造元】大納川
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】あきたこまち
【精米歩合】55％
【酵母】蔵付酵母D-29
【日本酒度】-2
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.2
天花シリーズ新酒第一号・初しぼりがいよいよ登場。
地元産「あきたこまち」を使用し、その特徴を生かしたジューシーな味わいと軽快な酸、後には米の旨味とほのかな甘さが広がる初しぼりに仕上がりました。
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