【製造年月】2024年3月
【醸造元】阿部酒造
【アルコール分】11％
【原材料】米、米麹、単式蒸溜焼酎
【原料米】五百万石

柱焼酎仕込の貴醸酒。
柱焼酎仕込とは、醸造アルコールの代わりに「焼酎」を使用すること。
使用している焼酎は、なんと阿部酒造製の粕取焼酎。
使用米には新潟県産「五百万石」を使用。
レモン系の爽やかな香り。
まるで白麹を使用したようなクエン酸系の酸が甘さを切ってくれます。
焼酎感はあまり感じずに、スッキリとした後口です。

＜僕たちの酒のコンセプト＞
一言でまとめると“蔵人の研究発表”です。
当蔵は酒造りをしたい、将来自分で蔵を立ち上げたい、そんな思いを持ったメンバー酒が多く造りをしています。
秋から春先にかけて全身全霊で酒造りをした蔵人の1年の集大成として、それぞれの学びや知的好奇心を詰め込んで造られるのが“僕たちの酒”です。