【出荷年月】2023年12月
【誕生年月】2023年11月
【醸造元】阿部酒造
【アルコール分】14％
【原材料】米、米麹
【酵母】協会901
【原料米】越神楽、五百万石
【精米歩合】45％
これから先の10年で、あべシリーズが進んでいく方向性を表現した純米大吟醸酒。
10周年は硬い年だったなぁと感じてもらえることも意識しました。
穏やかな香りを意識して、より食事シーンに寄り添ったお酒を目指しました。麹の比率を少し上げることで、インパクトある味わいも演出しています。
元来、阿部酒造が純米大吟醸で使用している、香り系酵母「新潟S9酵母」は使用していません。
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